De schapenkaas en yoghurt van Sandrine, Bourdeaux

La Ferme du Serre bij Bourdeaux maakt heerlijke schapenkaas en yoghurt van schapenmelk.

De boerderij wordt gerund door Sandrine. Haar man spingt af en toe bij. Het is een drukke tijd op het moment met alle geboortes.

In het verleden verkocht Sandrine haar producten op de markt, maar omdat er zo veel vraag naar is kun je ze nu nog maar in twee winkels vinden. Bij de slager Simon Besse in het centrum van Bourdeaux en bij de boerenwinkel Champs Libres in Dieulefit waar een aantal boeren gezamenlijk hun producten verkopen.

website

Haar succes is met name te danken aan het feit dat er maar weinig schapenkaas wordt gemaakt in de omgeving. Het is een mooie aanvulling op de veel gefabriceerde Picodon-geitenkaas. Dus als je van kaas houdt!

Ligging Bourdeaux